O resveratrol é um fitocomposto que se encontra nos frutos e suas sementes. Se lhe atribuem ações antirradicalares, anti-inflamatórias, hipocolesterolemiantes, hipoglicemiante, etc. Apesar de sua difusão comercial, não há evidências científicas dessas ações em seres humanos.

Respeito aos extratos de sementes de uva não se quantifica o componente resveratrol, em seu lugar se quantificam polifenóis totais (antocianósidos, leucoantocianósidos, flavonoides, etc.), que sim possuem ação farmacológica comprovada (antioxidantes, vasoprotetores, venotônicos, etc.).

Por outra parte os frutos são vitamínicos e reconstituintes, enquanto que o óleo das sementes é hipolipemiante. As folhas têm ação venotônica, vasoprotetora, adstringente e diurética.