Tiene una alta concentración de vitamina C, unas 15 veces superior a la concentración que se encuentra en el limón. El ácido ascórbico es un tónico celular y regula los procesos de óxido-reducción de las células.

Su poder antioxidante resulta sumamente útil para contrarrestar los procesos oxidativos (envejecimiento celular) de los radicales libres. Existe una relación estrecha entre el trabajo funcional de una célula y sus necesidades de vitamina C.

También mejora la función inmunitaria y tiene propiedades antiescorbúticas. Los taninos presentan acción astringente, cicatrizante y antidiarréica.

Sus flavonoides ejercen acción diurética y vitamínica P, es decir que actúa como fortalecedor capilar, venotónico y disminuye la permeabilidad capilar.